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Pasta mit weißer Reh-Bolognese, Aglianicoweinsauce und Trüffel von Federico Campolattano
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Bretonische Seezunge ‚moderne Finkenwerder Art‘ von Sven Elverfeld
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Tomate von Diana Burkel
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Kaltes Erbsensüppchen, Kimchi, Chorizo von Sophia Rudolph
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Gerösteter Seehecht mit Blutwurstcreme, Speck und Sauerkraut von André Macionga
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Austernmousse von Christopher Weigel
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Lackierte Rotbarbe mit Champagner-Fenchel-Soße und Mojito-Gel von Eric Menchon
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St. Petersfisch aus dem Wildfang in Olivenölnage mit Joghurt, Navetten und Kichererbsen von Christian Baur
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Weiße Kalbsbolognese mit geröstetem Brot und Frühlingslauch von Daniel Gottschlich
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Erbse, Hopfen, Apfelminze von Rosina Ostler
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Grüne Kohlrabisuppe mit salzig-süßem Rhabarber, Kohlrabirelish und Walnuss von Thomas Kellermann
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