Unsere Redaktion meint, dass die feierliche Zweisamkeit keinen besseren Zeitvertreib finden kann, als an einem Tisch im Restaurant …
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Next Generation – Simon Hornstein
„Die Bodenseeregion ist eine traumhafte Gegend“, sagt Simon Hornstein. Ihr hat er auch die Abschlussarbeit seines Weinbaustudiums gewidmet …
Valentinstags-Weinempfehlung von unseren G&M-Expert:innen
KW 6 Sektmanufaktur...
The Leo Grand in Wien
Wir haben ein Hotel-Juwel entdeckt in dem man stattlich residieren kann – das Leo Grand Hotel lädt zum geschichtsträchtigen Verweilen ein …
Gewürze für die Seele
Schauen Sie einmal in Ihr Gewürzregal. Finden Sie dort auch das Tonkabohnen-Orangensalz, das Sie unbedingt probieren wollten? Oder das in seiner Aromatik zweifelhafte Safran …
Next Generation – Bastian Beny
Ein Blick auf Bastian Benys Vita zeigt einmal mehr, was für ein Segen es doch ist, dass die Berufswahl heute keineswegs mehr für die Ewigkeit sein muss …
Weinempfehlung der Woche von unseren G&M-Expert:innen
KW 5 Schlossgut...
„Apfelsaft ist nicht gleich Apfelsaft“
Alkoholfreier Sekt, Bierlimonanden, nachträglich entalkoholisierter Wein – das neue Jahr hat auch dieses Mal wieder für viele mit dem ‚Dry January‘ begonnen. Auf den Alkohol wollten wir verzichten, nicht aber auf den Genuss …
Next Generation – Katharina und Rebecca Heger
Am Ihringer Winklerberg und Achkarrer Schlossberg weht seit einiger Zeit ein frischer Wind. Rebecca Heger ist als neue Kellermeisterin in das Weingut ihres Vaters Joachim eingestiegen …
Bocuse d’Or 2023 – Wettbewerb der Spitzenköche
Diese Woche fand der Bocuse d’Or Preis statt und unser Cheftester Christoph Wirtz findet: Ein Paul Bocuse fehlt uns in Deutschland bis heute …
Weinempfehlung der Woche von unseren G&M-Expert:innen
KW 4 Weingut...
Frischer Fisch aus der Dose – FKK mal neu
Wir entdecken die etwas andere Fischkonservierungskultur und dabei ein wunderbares Geschmacks-Erlebnis …