Wir stellen die besten italienischen Restaurants in Deutschland vor …
Aktuelles
Aktuelles
Christoph Wirtz beendet nach drei erfolgreichen Jahren seine Tätigkeit als Chefredakteur des Gault&Millau Restaurantguides Deutschland
Drei Wochen nach der Präsentation der Ausgabe 2023I24 beendet Dr. Christoph Wirtz seine Tätigkeit als Chefredakteur des Gault&Millau Restaurantguides Deutschland …
Max Natmessnig verlässt im September das Alois – Dallmayr Fine Dining
Ein außergewöhnliches Restaurantkonzept mal eben von einem Land in ein anderes zu transferieren, ist eine Herausforderung ohnegleichen …
Cook the Mountain, reloaded
Star-Chef Norbert Niederkofler eröffnet sein erstes eigenes Restaurant, Hans Fink und Otto Geisel waren dort.
„Ich liebe es, eine Atmosphäre zu kreieren“
Sarah Hallmann im Porträt – Gault&Millau Gastronomin des Jahres 2023I24
Kartoffelgnocchi mit Zitronen-Bärlauchbutter von den Butter Boyz
Ein außergewöhnlich leckeres Kartoffelgnocchirezept mit Zitronen-Bärlauchbutter von den Butter Boyz. Wir wünschen viel Freude beim Zubereiten!
10 Fragen an…Nina Mihilli, Gastgeberin des Jahres 2023I24
Sie ist gerade einmal 30 Jahre alt und besetzt als Maître d’Schwarzwaldstube schon einen der höchsten Posten, die es als Servicekraft in der deutschen Restaurantwelt überhaupt zu besetzen gibt …
Dunkle Schokoladenmousse mit Beerenkompott von Georgia Ramon
Ein außergewöhnlich leckeres Schokoladenmousserezept mit Beerenkompott von Georgia Ramon. Wir wünschen viel Freude beim Zubereiten!
Die besten Restaurants 2023I24: die Liste in Bildern
Entdecken Sie die Liste der besten Restaurants Deutschlands 2023I24 in Fotos und finden Sie heraus, welche Lokale gekrönt wurden.
Next Generation
Die jungen Kochtalente Deutschlands Jetzt teilen...
Auszeichnungen des Jahres
Gault&Millau gratuliert! Im Rahmen der Gala zur Präsentation des Restaurantguides 2023/24 hatten wir wieder einmal die große Freude, unsere Auszeichnungen des Jahres vergeben zu können. Den Preisträgerinnen sprechen wir unsere herzlichsten Glückwünsche aus.
Agedashi Tofu von mimi ferments
Ein außergewöhnlich leckeres Sommerrezept mit viel frischem Gemüse, zartem Tofu und intensivem Umami m von mimi ferments. Wir wünschen viel Freude beim Nachkochen!