47.000 Besucherinnen und Besucher kamen zur ProWein, die von Sonntag bis Dienstag in Düsseldorf stattgefunden hat…
Aktuelles
Aktuelles
„Die ProWein verändert sich“
Fachmesse in Düsseldorf: Viele Diskussionen um Hotelpreise und wachsende Konkurrenz. Wir haben Reaktionen und Stimmen zusammengefasst…
„Weiterhin von großer Relevanz“
Wie Aussteller die ProWein bewerten, lesen Sie in der Umfrage, die Gault&Millau-Redakteur Nick Pulina gemacht hat…
ProWein startet am Sonntag in Düsseldorf – Nachhaltigkeit ist ein großes Thema
5400 Aussteller aus 65 Ländern sind dabei, wenn von Sonntag bis Dienstag (10.-12. März) wieder die Fachmesse ProWein in Düsseldorf stattfindet…
Rhabarber mit Salzzitroneneis und Safran-Champagnerschaum von Larissa Metz
Ein außergewöhnlich leckeres Rhabarberdessert mit Salzzitroneneis und Safran-Champagnerschaum von Larissa Metz. Wir wünschen viel Freude beim Zubereiten!
Die Poesie des Perlhuhns
Sie haben „Geliebte Köchin“ mit Juliette Binoche noch nicht gesehen? Sollten Sie aber. Es ist ein Film, der Genießer glücklich macht.
„Frauen sind vielleicht empathischer“
Küchenchefin Diana Burkel über Frauen in der Gastronomie, familienunfreundliche Arbeitszeiten und die Frage, ob es speziell weibliche Menüs gibt…
10 Fragen an… Michael Braun von den Becksteiner Winzern, unserer Genossenschaft des Jahres 2024
Wir sprechen mit Michael Braun über die Organisation einer Winzergenossenschaft, seinen Weg zu den Becksteinern und die Frage, warum Schwarzriesling in ihrem Portfolio eine überdurchschnittlich große Rolle spielt…
Seeforelle mit Rhabarberessig von Yves Ollech & Andree Köthe
Ein außergewöhnlich leckeres Seeforellen-Rezept von Yves Ollech & Andree Köthe. Wir wünschen viel Freude beim Nachkochen!
„Winzer und Schauspieler haben mehr gemeinsam als sie glauben“
Berlinale, das ist ganz schön stressig für Schauspielerinnen, Regisseure und Besucher. Bleibt da noch Zeit für Genuss? Wir haben nachgefragt…
Rehrücken Pfirsich Melba von Kevin Fehling
Ein außergewöhnlich leckeres Rehrücken-Rezept von Kevin Fehling. Wir wünschen viel Freude beim Nachkochen!
Die Camembert-Krise – alles Käse?
Französische Forscher warnen, wegen eines aussterbenden Pilzstamms sei der Camembert bedroht. Wir fragen bei einem Top-Käseproduzenten nach …