Ein außergewöhnliches Restaurantkonzept mal eben von einem Land in ein anderes zu transferieren, ist eine Herausforderung ohnegleichen …
News
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Cook the Mountain, reloaded
Star-Chef Norbert Niederkofler eröffnet sein erstes eigenes Restaurant, Hans Fink und Otto Geisel waren dort.
Kulinarische Entdeckungen am Weltfahrradtag
Seit 1998 gibt es den Weltfahrrad-Tag, er wird jeden 3. Juni gefeiert. Wir finden, eine Fahrrad Tour mit Einkehr wäre nicht nur am Jahrestag passend. Aus diesem Grund haben wir die fünf besten Routenvorschläge Deutschlands und passende prämierte Restaurants auf dem Weg zusammen gestellt …
Aus Weiß mach Grün – Auf Waldwanderung mit den Jeunes Restaurateurs
Nicht erst seit Carl-Maria von Weber, der mit seinem „Freischütz“ die wahrscheinlich treffendste Vertonung dieses Ökosystems geliefert hat, ist der Wald eng mit unserer hiesigen Kultur verbunden …
Gault&Millau auf der ProWein 2023
Vom 19. bis 21. März 2023 fand mit der ProWein wieder die wichtigste Messe der deutschen Weinbranche statt. Unsere Gault&Millau Autorin Anke Kronemeyer war vor Ort und fasste uns die wichtigsten Fakten zusammen …
ProWein 2023: Internationale Weinbranche trifft sich drei Tage lang in Düsseldorf
Die Zahlen der diesjährigen ProWein klingen, als sei nach Corona und zwei nicht stattgefundenen Messen alles beim Alten. So zumindest die Hoffnung der Veranstalter, die an die rund 60.000 Besucher von 2019 anknüpfen wollen. Aber in der Branche ist vieles nicht mehr beim Alten …
Münchner Spitzenkoch Bobby Bräuer feiert Jubiläum
Gratulation! Bobby Bräuer und sein Esszimmer feiern zehn Jahre Bestehen …
In Gedenken an Manfred Kohnke
Manfred Kohnke, der langjährige Chefredakteur und Herausgeber des Gault&Millau Deutschland, ist im Alter von 83 Jahren verstorben …
Sommelier-Weltmeisterschaft in Paris
Wir haben Philippe Faure-Brac, ehemaliger Sommelier-Weltmeister, gefragt, was die Arbeit als Sommelier ausmacht und was der Wettbewerb bewirken kann …
Gedenken an einen großartigen Winzer
Luciano Sandrone, der mehr als vier Jahrzehnte lang ein großer Motor der kontinuierlichen Qualitätsverbesserung des Barolo war, starb letzte Woche nach einem langen Kampf gegen den Krebs …
Gault&Millau Weinguide 2023
Wir stellen unseren neuen Gault&Millau Weinguide 2023 vor. Das Launchevent fand am 5. Dezember 2022 im ältesten Weinhaus Münchens statt.
„Man kommt immer wieder zum Weinbau zurück“
Die Gault&Millau Hall of Fame 2022: Sekthaus Raumland...