Léa Linster im Gespräch über den Bocuse d’Or die deutschen Aussichten auf den Titel …
GEGESSEN
GEGESSEN
„Ich weiß noch nicht, ob ich wiederkomme“
Düsseldorfer Spitzenkoch, Volker Drkosch, schließt sein Restaurant, um auf Weltreise zu gehen …
Kürbiskernparfait vom Altmühltaler Kernstodl
Eine außergewöhnlich leckere Desservariation vom Altmühltaler Kernstodl. Wir wünschen viel Freude beim Nachkochen!
Haute Cuisine vereint mit regionalen Produkten: Rehkeule mit Wirsing von Spitzenkoch Boris Rommel
Ein außergewöhnlich leckeres Rehkeule von Spitzenkoch Boris Rommel. Wir wünschen viel Freude beim Zubereiten!
Taboulé mit Melone, Tomate, Ziegenfrischkäse, Sardine, Lardo und Paprikacoulis von Valery Mathis
Ein außergewöhnlich leckeres Taboulé von Valery Mathis. Wir wünschen viel Freude beim Zubereiten!
Junger Spitzenkoch macht sich in Düsseldorf selbstständig
Lukas Jakobi (29) eröffnet nächste Woche, am 12. Oktober, sein eigenes Restaurant „Zwanzig23“ in Düsseldorf.
Senfrostbraten mit Bohnenallerlei und glasierten Perlzwiebeln von Sascha Stemberg
Ein außergewöhnlich leckeres Senfrostbraten-Rezept von Sascha Stemberg. Wir wünschen viel Freude beim Zubereiten!
Kalbstatar mit Zwiebelsud und Misocreme von Alina Meissner-Bebrout
Ein außergewöhnlich leckeres Kalbstatar-Rezept von Alina Meissner-Bebrout. Wir wünschen viel Freude beim Zubereiten!
Gerstengraupensalat mit gebratenen Steinpilzen und weißem Pfirsich
Ein außergewöhnlich leckeres Gerstengraupensalat-Rezept von Spitzenkoch Anton Schmaus. Wir wünschen viel Freude beim Zubereiten!
Kohlrabi-Wantan mit Wasabicreme und Ceviche-Sud von Victoria Fonseka und Theresa Putz
Ein außergewöhnlich leckeres Kohlrabi-Wantan-Rezept von Victoria Fonseka und Theresa Putz. Wir wünschen viel Freude beim Zubereiten!
„Ich bin nun einmal Gastgeber aus Leidenschaft – Bon retour, Le Moissonnier!“
Es war nicht nur ein Schock für viele Kölner Feinschmecker, als das Spitzenrestaurant Le Moissonnier Ende Juli seine Türen schloss …
Kalte Gurkensuppe mit Sauerrahm und Sauerklee von Douce Steiner
Ein außergewöhnlich leckeres Gurkensuppe-Rezept von Douce Steiner. Wir wünschen viel Freude beim Zubereiten!