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TEXT Redaktion | FOTOS
Heute, am 25. November 2024, wurde in München der Gault&Millau Weinguide Deutschland 2025 feierlich vorgestellt – ein unverzichtbares Werk für Liebhaber und Kenner deutscher Weine. Mit über 700 Seiten, 6.000 bewerteten Weinen und detaillierten Porträts von mehr als 650 Weingütern setzt die neue Ausgabe unter der Federführung von HENRIS Edition erneut Maßstäbe in der deutschen Weinszene.
Der neue Gault&Millau Weinguide 2025 wird heute in München präsentiert und ehrt herausragende Persönlichkeiten der deutschen Weinwelt und bringt zugleich viele Neuerungen und Spitzenleistungen ans Licht.
Als Weinpersönlichkeiten des Jahres wird Dr. Katharina Prüm, Weingut Joh. Jos. Prüm vom Team Gault&Millau ausgezeichnet: „Dr. Katharina Prüm, promovierte Juristin und Mutter, hat mit immensem Fingerspitzengefühl und größter handwerklicher Perfektion das fast Unmögliche geschafft und diese Wein-Ikonen noch strahlender und glanzvoller werden lassen – vor allem bereits in der Jugend. Die drei zurückliegenden Jahrgangskollektionen haben uns restlos begeistert und teils auch sprachlos werden lassen.“
Alle Ehrungen in diesem Jahr:
- WEINPERSÖNLICHKEIT DES JAHRES: Dr. Katharina Prüm, Weingut Joh. Jos. Prüm, Mosel
- KOLLEKTION DES JAHRES: Julian Huber, Weingut Bernhard Huber, Baden
- GENOSSENSCHAFT DES JAHRES: Durbacher Winzer, Baden
- HANDSCHRIFT DES JAHRES: Hanspeter Ziereisen, Weingut Ziereisen, Baden
- IMPULSGEBER DES JAHRES: Markus Drautz, Weingut Drautz-Able, Württemberg
- KELLERMEISTER DES JAHRES: Christopher Full & Axel Thieme, Weingut Battenfeld-Spanier & Kühling-Gillot, Rheinhessen
- VISIONÄRE DES JAHRES: Christoph und Johannes Schneider, Weingut am Schlipf – Schneider, Baden
- HÖCHSTER NEUEINSTEIGER DES JAHRES: Jonas Kurek, Weingut Kurek, Württemberg
Herausragende Weine und neue Trends
Mit über 650 porträtierten Betrieben bietet er fundierte Orientierung und Inspiration. Die besten Weine Deutschlands werden in ausgewählten Top-Listen präsentiert. Die Rubrik „Fill the Fridge“ enthält auch dieses Jahr eine Auswahl preiswerter Weine unter 15 Euro für genussvolle Alltagsmomente. Eine Premiere feiert die Aufnahme von Naturweinen, die in einer speziellen Verkostung begutachtet wurden. Ein weiteres Novum ist die Bewertung alkoholfreier Weine der geführten Weingüter: mehr als ein Trend!
Ein Blick in die Zukunft: NEXT GENERATION 2025 – Die Weintalente Deutschlands
Zum dritten Mal würdigt Gault&Millau die Next Generation der Winzerinnen und Winzer. Diese aufstrebenden Talente aus verschiedenen Anbaugebieten Deutschlands setzen mit frischen Ideen und Leidenschaft neue Akzente und stehen für eine vielversprechende Zukunft im Weinbau. Ausgezeichnet in der Kategorie „Next Generation 2025“ sind:
Felix Heimes, Weingut Würtzberg (Mosel) – Michael Maier, Weingut Maier (Württemberg) – Sina Mertz, Weingut Mertz (Rheinhessen) – Anika Hattemer-Müller, Christoph und Johannes Müller, Weingut Matthias Müller (Mittelrhein) – Anna Marie Seeger, Weingut Seeger (Baden) – Laura Seufert, Weingut Seufert (Franken) – Laura Weber, Weingut Udo Weber (Nahe)
Gault&Millau Spirituosen-Special
Auch in diesem Jahr bewertet Gault&Millau die besten Spirituosen in akribischen Blindverkostungen. Die Empfehlungen umfassen Spitzenprodukte aus Deutschland und Südtirol. In diesem Bereich werden folgende Ehrungen vergeben:
- KOLLEKTION DES JAHRES: Faude Kollektion, Faude Feine Brände, Baden
- SPIRITUOSE DES JAHRES: Waldhimbeergeist 2015, Brennerei Dr. Frey, Württemberg
Digital und international
Die Ergebnisse der Verkostungen sind (mehrsprachig) in der App des Verlages „Gault&Millau by Henris“ verfügbar. Die App ergänzt die gedruckte Ausgabe und bietet Lesern mit einem persönlichen Zugangscode uneingeschränkten Zugang zu allen digitalen Inhalten und weiteren Genussprojekten.
Die Gault&Millau-Methode
Die Verkostungen werden von Panels bestehend aus vier bis sechs erfahrenen Fachleuten der deutschen und internationalen Weinbranche durchgeführt, die im Buch vorgestellt werden. Ergänzt werden die Panels durch eingeladene Gäste, die mit ihrem Fachwissen und ihrer Erfahrung zur Tiefe der Verkostungen beitragen. Geleitet werden diese von Otto Geisel, dem Leiter des Verkosterteams und vereidigten Sachverständigen für Weinbewertung. Alle Verkostungen finden blind statt, unterteilt nach Rebsorten, Jahrgängen und Qualitätsklassen.
