Etappe 1
Jetzt teilen
Ein vinophiler Kartenblick auf Italien: In einem der schönsten Weinbauländer der Welt fügt sich das Südtiroler Gebiet an den obersten nördlichen Teil des Stiefels ein, der insgesamt so viele interessante und historische Weinbaugebiete beherbergt, dass dies schon hunderte Seiten Erklärung benötigte. Und dann Südtirol, der Gallier unter den Römern? Was macht das verhältnismäßig kleine Südtirol so groß? Wir stellen ein bezauberndes Weinland mit Weinen aus unserer aktuellen Verkostung vor. In unserer ersten Etappe starten wir mit der Region Bozen und Umgebung.
Südtirol vereint einzigartig die von den Fallwinden geprägte alpine Frische mit mediterraner Wärme und zählt zu den spannendsten Weinregionen Europas. Auf rund 5.500 Hektar gedeihen Weine von Weltklasse – begünstigt durch hohe Lagen, vielfältige Böden und das perfekte Zusammenspiel von Sonne und Kühle.
Bozen & Umgebung – Zwischen alpiner Klarheit und mediterraner Wärme
Bozen, die Hauptstadt Südtirols, ist ein Schmelztiegel von Sprachen, Kulturen und Landschaften. Hier treffen südliche Wärme und alpine Frische aufeinander und prägen nicht nur das Lebensgefühl, sondern auch den Wein. Die Böden vulkanischen Ursprungs und das warme, aber ausgleichende Klima schaffen ideale Bedingungen für zwei herausragende Rotweine: Lagrein und St. Magdalener.
Der Lagrein ist kraftvoll, dunkel und würzig – eine Urkraft, besonders auf den Schwemmböden des Bozener Stadtteils Gries. Der St. Magdalener, der Bozener Hauswein aus Vernatsch mit einem Hauch Lagrein, zeigt sich eleganter, fruchtiger und mit feinen Mandelnoten.
Die Weinberge schmiegen sich an die Hügel rund um Bozen, gespickt mit kleinen Kirchen und Gehöften. Wer aus der Stadt entfliehen möchte, kann in den umliegenden Bergen die Seele baumeln lassen – am besten mit einem Glas Magdalener in der Hand.
Die malerischen Gassen Bozens laden zum Bummeln und Entdecken ein
Idyllisch auf einem Hügel gelegen:
das malerische Dorf St. Magdalena mit seinem weißen gleichnamigen Kirchlein
FOTOS Alex Filz (li), IDM/Südtirol Wein/Tiberio Sorvillo (mi, re)
Top 5 St. Magdalener-Empfehlungen
Von Brixen kommend liegt direkt vor Bozen das Anbaugebiet des St. Magdalener. Namensgeber für diese feinwürzige Spezialität aus Vernatsch und einem in der Regel unter zehnprozentigen Anteil Lagrein ist das idyllisch auf einem Hügel gelegene Dorf St. Magdalena mit seinem gleichnamigen weißen Kirchlein.
Fliederhof
Gran Marie St. Magdalener Classico 2022
(21 €, 13,5 %)
Duftet nach Trockenfrüchten, gelben Pflaumen, Himbeeren und kandiertem Apfel. Vitalisierend und anregend, sehr saftig bei stabiler Mitte.
Foodpairing-Empfehlung: Warmer Salat mit gebratenem Rehfilet und Holunderbeeren
Franz Gojer – Glögglhof
Vigna Rondell R St. Magdalener Riserva 2022
(33 €, 13,5 %)
Roter Apfel, Cranberrys, Rauch, Toast und Brioche im Auftakt. Anregende Art, feine Creme, seidige Struktur.
Foodpairing-Empfehlung: Serviettenknödel mit Kräutersalat
Pfannenstielhof
Der Pfannenstiel. St. Magdalener Classico 2019
(42 €, 14,5 %)
Beginnt mit schöner Floralität, dahinter rote Johannisbeeren, Mandel und Rosenwasser. Würzig und duftig am Gaumen bei guter Länge.
Foodpairing-Empfehlung: Hirschgulasch mit Semmelknödel
Ansitz Waldgries
Antheos St. Magdalener Classico 2022
(20 €, 13,5 %)
Sehr schöner, klarer Auftakt mit Sauerkirschen. Dann Salzstein, Preiselbeeren, Rauch. Ganz klare Mitte, toll eingefasste Säure, genau dosierte Kraft.
Foodpairing-Empfehlung: Wiener Schnitzel mit kaltgerührten Preiselbeeren
Untermoserhof – Georg Ramoser
Vigna Hub & Leith St. Magdalener Classico 2022
(19 €, 13,5 %)
Speckig-salziger Stil mit kraftvoller rauchiger Untermalung, reifer Säure und zart eingewobener Erdbeerfrucht, die sich spät zeigt.
Foodpairing-Empfehlung: „Saure“ Bratrenke mit Lorbeer-Wurzelgemüse-Salat
WEINREGION BOZEN
Rebfläche
700 Hektar
Höhenlage
250 bis 900 m
Klima
Rund um Bozen, heißes Klima mit bis zu 40 °C im Sommer
Boden und Terroir
Schotter- und Schwemmböden, ideal für Rotweine
Hauptrebsorten
Lagrein, Vernatsch, St. Magdalener
Besonderheit
Weinbergshügel rund um Bozen mit kleinen Kirchen auf den Kuppen und atemberaubende Landschaft mit Ausblick auf die Berge und Städtchen
Sehenswürdigkeiten
Lauben, Obstmarkt, historische Kellereien, Ötzi-Museum
Restaurantempfehlungen
Zur Kaiserkron (Bozen), Vögele (Bozen), Löwengrube (Bozen)
Jetzt im HENRIS Magazin 01I25 – ab 15.März am Kiosk oder hier vorbestellen!
