von sebastian.schaefer | Mrz 11, 2021 | GETRUNKEN, Sekt
Wir haben sie aufgespürt, die Schätze der deutschen Winzer, in die sie all ihre Leidenschaft und ihr Können stecken. Ausnahmesekte mit sehr langer Hefelagerzeit und auf Augenhöhe mit den großen Champagnern. Platz 1 Weingut Aldinger2013,Aldinger Brut nature50,00 €...
von sebastian.schaefer | Mrz 10, 2021 | News
Die Gault&Millau Weinguides rücken ausgewählte Regionen Deutschlands in den Mittelpunkt: Intensiv und detailliert werden die besten Weingüter des Landes vorgestellt und auch die spezielle Typizität der Weine bekommt die gebührende Beachtung. Gault&Millau...
von sebastian.schaefer | Mrz 8, 2021 | GETRUNKEN, Sekt
Zum Selbsttrinken oder Verschenken: Auch im verkaufsstärksten Preisbereich zeigen deutsche Jahrgangssekte, was sie können. Die prämierte Auswahl von extra brut bis brut überzeugt mit feinsten Noten jeden Sektliebhaber. Platz 1 Weingut Bernhard Koch2017,...
von sebastian.schaefer | Mrz 5, 2021 | GEGESSEN
Er ist ein gefeierter Violinist und Dirigent. Und dazu Inhaber des vielfach prämierten Restaurants SHIKI in Wien. Uns verrät Joji Hattori, welche Musik er liebt. Und warum er auch Momente der Stille schätzt. „Beim Kochen ist mir ganz wichtig, die Geräusche gut hören...
von sebastian.schaefer | Feb 24, 2021 | Restaurantguide
Hans Haas, Tantris, München (bis 2020) Hans Haas © Roderick Aichinger Wir kennen keinen zweiten Küchenchef, von dem Kollegen, Gäste und Mitarbeiter gleichermaßen so schwärmen wie von diesem großen und immer bescheidenen Meisterkoch. Mit Fleiß, Leidenschaft, Hingabe...
von sebastian.schaefer | Feb 24, 2021 | Restaurantguide
Hannes Radeck, Ox&Klee, Köln Mit gerade einmal 28 Jahren beherrscht der Meister-Patissier perfekt die hohe Kunst, komplexe Menüreisen durch die Geschmackssinne, für die das Ox & Klee in Köln steht, erinnerungswürdig abzuschließen. Ja, man könnte auch sagen: zu...
von sebastian.schaefer | Feb 24, 2021 | Restaurantguide
Nancy Grossmann, Rutz, Berlin Nancy Großmann © Rutz Restaurant So unscheinbar und entspannt sich das Berliner Restaurant Rutz nach außen gibt, so substanzstark und ambitioniert ist seine Küche. Für Nancy Grossmann, die nach Stationen u.a. im Kronenhof in Pontresina,...
von sebastian.schaefer | Feb 24, 2021 | Restaurantguide
Matteo Ferrantino, bianc, Hamburg Der gebürtige Apulier bringt mit seiner brennenden Leidenschaft für eine mediterran geprägte Küche seit 2017 die kühle HafenCity auf Temperatur. Eine Ausnahme in Hamburg, denn selbst klassische „Lieblingsitaliener” fühlen sich hier...
von sebastian.schaefer | Feb 24, 2021 | Restaurantguide
Ilona Scholl, Tulus Lotrek, Berlin Ilona Scholl by René Riis Sie ist ein Musterbeispiel für eine rundum perfekte Gastgeberin. Während ihr Partner Max seine Visionen einer furchtlosen Küche umsetzt, empfängt Ilona Scholl die Gäste in einem designermöbelfreien Berliner...
von sebastian.schaefer | Feb 24, 2021 | Restaurantguide
Vincent Klink, Wielandshöhe, Stuttgart Seit bald einem halben Jahrhundert prägt der multibegabte Vincent Klink, der auch als Musiker, Maler, Verleger und Autor in Erscheinung tritt, eines der schönsten und eigensinnigsten Restaurants der Republik. Ein Magnet für...
von sebastian.schaefer | Feb 24, 2021 | Restaurantguide
Thomas Schanz, schanz.restaurant., Piesport Zu Füßen der berühmten Weinlagen an der Mosel und weitab der Metropolen hat der ruhig und zurückhaltend auftretende Spitzenkoch Thomas Schanz den elterlichen Betrieb in eines der besten Restaurants der Republik verwandelt....
von sebastian.schaefer | Feb 24, 2021 | News
Sechs Restaurants in Deutschland erhielten im Gault&Millau Restaurantguide 2021 die auch in diesem Jahr höchste Topbewertung von 19,5 Punkten und zählen damit zu den weltbesten Restaurants: Torsten Michel Signature Gerichte wie den Steinbutt im Salzteig mit Auster...
von sebastian.schaefer | Feb 22, 2021 | GETRUNKEN, Sekt
Wer wirklich gerne Sekt trinkt, weiß: An Gelegenheiten mangelt es eigentlich nie. Aber manchmal würde man trotzdem gern den Geldbeutel etwas schonen. Und das ist möglich, auf sehr hohem Niveau, wie unsere Auswahl zeigt. Platz 1 Weingut Bernhard Koch 2017,Pinot Meunier...
von sebastian.schaefer | Feb 22, 2021 | GETRUNKEN, Sekt
Dem Rosésekt haftet manchmal ein etwas „tussiges“ Image an. Doch diese Auswahl ist nun wirklich nichts für „Girlies“! Knochentrocken und eher weniger fruchtbetont kann Rosésekt auch anspruchsvolle Gaumen überzeugen. Platz 1 Flik Sektmanufaktur 2015,Pinot Noir „Suavium...
von sebastian.schaefer | Feb 22, 2021 | GETRUNKEN, Sekt
Kindergeburtstage können für Erwachsene ziemlich anstrengend sein. Falls Sie den Eltern mal etwas Gutes tun wollen, bringen Sie einen 2017er- Jahrgangssekt mit – das passt 2021 perfekt zur Feier des Vierjährigen. Platz 1 Weingut Dr. Wehrheim 2017,Spätburgunder Rosé...
von sebastian.schaefer | Feb 22, 2021 | GETRUNKEN, Sekt
Diese Rosésekte decken ein ganz breites Spektrum ab: Von feiner Eleganz und kühler Zartheit bis hin zu expressiver Wildheit und dunkler Molligkeit ist alles dabei. Und wir sind dabei fast in ganz Deutschland unterwegs. Platz 1 Geheimer Rat Dr. von Bassermann-...
von sebastian.schaefer | Feb 22, 2021 | GETRUNKEN, Sekt
Brut nature, das bedeutet: (so gut wie) kein Restzucker. Bei diesen weißen Jahrgangssekten aus Spätburgunder finden Sie statt leiser Süße und Frucht eher Noten von grünen Haselnüssen, Rosmarin und Karamell. Spannend! Platz 1 Sekthaus Raumland 2011, Spätburgunder...
von sebastian.schaefer | Feb 22, 2021 | GETRUNKEN
In der Champagne werden seit jeher aus roten Rebsorten weiße Schaumweine gekeltert. Und auch in Deutschland darf der Spätburgunder nicht nur als charmanter Rotwein, sondern auch als weißer Sekt sein ganzes Spektrum zeigen. Platz 1 Sekthaus Raumland 2008,Pinot noir...
von sebastian.schaefer | Feb 22, 2021 | GETRUNKEN
Es ist gar nicht so einfach, einen wirklich guten Sekt zu finden, der ein wenig mehr Restzucker hat. Unser Experten-Team hilft weiter und bringt auch Anbaugebiete aufs Tableau, die vielleicht noch nicht jedem bekannt sind. Hier kommt unsere Bestenliste der trockenen...
von sebastian.schaefer | Feb 12, 2021 | Restaurantguide
Gault&Millau kürt die besten Restaurants Deutschlands 2021 – und Thomas Schanz zum Koch des Jahres. Am 30. November 2020 erscheint der Gault&Millau Restaurant Guide 2021. Zum ersten Mal wird der traditionsreiche Gault&Millau von...
