von Han Luu | Sep 29, 2023 | Featured, GEGESSEN, Home Cooking
Jetzt teilen TEXT Nick Pulina | FOTO Alina Meissner-Bebrout Wer am Abend schon einmal durch die schmale Krebsgasse im nördlichen Teil der Ulmer Innenstadt geschlendert ist, dem wird er aufgefallen sein, dieser Lebensfreude ausstrahlende Ort. Denn hier liegt das...
von Han Luu | Sep 25, 2023 | Featured, GETRUNKEN
Jetzt teilen KW 39 Becksteiner Winzer Gerlachsheimer Herrenberg Selektion Chardonnay 2021 Melone und Williamschrist-Birne im Bukett. Am Gaumen recht schlank, klar und mit guter Balance....
von Han Luu | Sep 21, 2023 | Featured, GEGESSEN, Home Cooking
Jetzt teilen FOTOS Lukas Kirchgässer I Stefan Prager Und wieder ein neuer Bundestrainer! Während die deutsche Fußball-Nationalmannschaft sich in Sachen Führungskraft immer wieder auf neue Impulse einstellen muss, strahlt zumindest eine Position seit Jahren beruhigende...
von Han Luu | Sep 19, 2023 | Featured, GETRUNKEN
Jetzt teilen KW 38 Weingut Rieger Staufener Schlossberg Pinot Noir 1. Lage 2020 Mandelkuchen, Veilchen, rote Beeren im Bukett. Guter Gerbstoff, saftig und rund....
von Han Luu | Sep 14, 2023 | Featured, GEGESSEN, Home Cooking
Jetzt teilen FOTO Nick Pulina Fast einen Kilometer geht es immer geradeaus. Vorbei an Güterzügen, Fabrikgebäuden und einem der Hafenbecken des Neusser Hafens führt der Weg zu einigen rot-verklinkerten Lofts, in denen neben Fotostudios und einer Kaffeerösterei bald...
von Han Luu | Sep 8, 2023 | Featured, GEGESSEN, News
Jetzt teilen TEXT Nick Pulina | FOTO Le Moissonnier Es war nicht nur ein Schock für viele Kölner Feinschmecker, als das zuletzt mit drei roten Hauben bewertete Spitzenrestaurant Le Moissonnier Ende Juli nach über dreißig Jahren seine Türen schloss. Für immer? Das...
von Han Luu | Sep 8, 2023 | Featured, GEGESSEN, Home Cooking
Jetzt teilen FOTO Michael Wissing Kalte Suppen sind hierzulande längst keine allzu großen Exoten mehr. Eine Gazpacho bekommt man im Sommer auch in Deutschland längst in jedem zweiten Gasthaus serviert. Ganz zu schweigen von der guten alten Kaltschale, die als leichtes...
von Han Luu | Sep 8, 2023 | Featured, GETRUNKEN, News
Jetzt teilen TEXT Anke Kronemeyer | FOTO Stuttgarter Weindorf Gleich zwei Weindörfer laden nach Württemberg: Zum 47. Mal findet noch bis Sonntag, 10. September, das Weindorf Stuttgart statt, lädt in rund 120 geschmückte Weinlauben in die Innenstadt ein. Sogar schon...
von Han Luu | Sep 4, 2023 | Featured, GETRUNKEN
Jetzt teilen KW 36 Weingut Familie Sauer Pinot brut nature 2015 Weinig-reife Nase, zarte Krokant-Note, Birnenkompott und Salzmandeln im Bukett. Druckvoll, fein salzig und lang am Gaumen....
von Han Luu | Aug 31, 2023 | Featured, GEGESSEN, Home Cooking
Jetzt teilen FOTO Julia Komp Vom Rheinland gen Osten um die Welt. Nachdem die heute 34-jährige Julia Komp 2018 ihre Stelle im berühmten Kerpener Schloss Loersfeld aufgab, ging es für sie in weite Ferne. Ihre vierzehnmonatige Weltreise führte die junge Köchin von...
von Han Luu | Aug 31, 2023 | AWARDED, Featured
„Transparenz ist wichtiger als jedes Siegel“ Jetzt teilen INTERVIEW Nick Pulina | FOTO birdyfoto ‚Silva’, das bedeutet ‚Wald‘ auf Lateinisch. Judith Wohlfarth hatte guten Grund, ihr Hofgut im badischen Oberkirch-Hesselbach genau so zu nennen. Denn im Gegensatz zu den...
von Han Luu | Aug 28, 2023 | Featured, GETRUNKEN
Jetzt teilen KW 35 Castel Sallegg BISCHOFSLEITEN VIGNA Kalterersee Auslese Vernatsch 2021 Zart rauchig, feine würze, saftig, sehr gut und straff strukturiert....
von Han Luu | Aug 24, 2023 | Featured, GEGESSEN
Jetzt teilen TEXT Han Luu | FOTO THE FONTENAY Hamburg Eine der besten Möglichkeiten, das nahende Ende der warmen Jahreszeit in vollen Zügen zu genießen, ist der Besuch einer der vielen wunderschönen Sommerterrassen, die es in ganz Deutschland gibt. Ob Sie nach einem...
von Han Luu | Aug 24, 2023 | Featured, GEGESSEN, Home Cooking
Eine kulinarische Urlaubserinnerung soll dieses Gericht sein, das Benjamin Kriegel den Gault&Millau Leser:innen empfiehlt. Jetzt teilen TEXT & FOTO Anke Kronemeyer Kriegel ist seit eineinhalb Jahren Chef in der Küche des stylischen Restaurants „Pink Pepper“ im...
von Han Luu | Aug 21, 2023 | Featured, GETRUNKEN
Jetzt teilen KW 34 Kapellenhof Oekonomierat Schätzel Erben Hahnheim Riesling feinherb 2021 Lebendig und balanciert, zupackend und charaktervoll. Wunderbare Balance von animierender Säure und zarter Fruchtsüße....
von Han Luu | Aug 18, 2023 | Featured, GETRUNKEN, News
Jetzt teilen TEXT Anke Kronemeyer | FOTO Messe Düsseldorf Das Datum steht: Vom 10. bis zum 12. März findet die nächste ProWein in Düsseldorf statt, der größte Branchentreff der Wein- und Spirituosenszene. Waren 2019 – also vor Corona -noch mehr als 60.000...
von Han Luu | Aug 18, 2023 | Featured, GEGESSEN, Home Cooking
Jetzt teilen FOTO Björn Swanson Gute Küche für jedermann – das ist das Motto des Berliner Kochs Björn Swanson. Der Sohn einer deutschen Mutter und eines amerikanischen Vaters hält nicht viel von überladener Gourmetküche und tradiert-steifen Umgangsformen im Gastraum....
von Han Luu | Aug 14, 2023 | Featured, GETRUNKEN
Jetzt teilen KW 33 Weingut Zähringer ORANGE Naturwein Weißburgunder 2020 Verspielter Wein mit fast weihnachtlichem Gewürz-Bukett, Noten von Orange, Mandel und Marzipan. Ein echter Wohlfühl-Wein, saftig, intensiv und mundfüllend....
von Han Luu | Aug 11, 2023 | Featured, GETRUNKEN
Castello Brolio – Eine Erfolgsgeschichte seit 1141 Jetzt teilen Baron Francesco Ricasoli ist eine wunderbar angenehme Erscheinung. Wenn er über seinen Wein spricht, spürt man die tiefe Verbundenheit zu der Geschichte von Castello Brolio und seinen mittlerweile wieder...
von Han Luu | Aug 11, 2023 | AWARDED, Featured
„Schlicht ist das gute Einfache“ Jetzt teilen INTERVIEW Nick Pulina | FOTO birdyfoto Pop-up-Restaurants und Supperclubs sind in aller Munde. Ständig eröffnet irgendwo ein tolles Restaurant, nur um wenige Wochen später für immer in der Versenkung zu verschwinden. Das...
