von Han Luu | Mrz 31, 2023 | Featured, GETRUNKEN
Weingut Prinz von Hessen / Rheingau KW 13 Der Countdown läuft: In 365 Tagen stellt das Rheingau-Weingut Prinz von Hessen seinen ersten Bio-Wein vor Die Umstellung läuft schon seit 2020, jetzt geht es in die Endphase: Das Team im VDP-Weingut Prinz von Hessen unter...
von Han Luu | Mrz 31, 2023 | Featured, GEGESSEN
Die besten Erzeuger Deutschlands: Hoflädchen Ochsenschläger Jetzt teilen TEXT Nick Pulina | FOTOS Hoflädchen Ochsenschläger Wo der Spreewald seine Gurke hat, die Heide ihre Schnucke und das Rheinland sein Zuckerrübenkraut, hat nun auch das Hessische Ried ein eigens...
von Han Luu | Mrz 28, 2023 | Featured, GETRUNKEN
KW 13 Weingut Graf Neipperg Ruthe Lemberger GG 2020 Kraftvoll, ohne fett zu werden. Frucht und Würze sind gut ausbalanciert. Mit dichter Struktur am Gaumen....
von Han Luu | Mrz 24, 2023 | Featured, GETRUNKEN, News
Jetzt teilen TEXT Anke Kronemeyer | FOTO ProWein Vom 19. bis 21. März 2023 fand mit der ProWein wieder die wichtigste Messe der deutschen Weinbranche statt. Unsere Gault&Millau Autorin Anke Kronemeyer war vor Ort und fasste uns die wichtigsten...
von Han Luu | Mrz 24, 2023 | Featured, GETRUNKEN
Kornell – Florian Brigl / Siebeneich / Italien KW 12 Das geschichtsträchtige und behutsam renovierte Weingut zählt unter der langjährigen Ägide von Florian Brigl zu den modernsten von ganz Südtirol. Das Top-Segment mit den Signatur-Weinen aus Einzellagen, wie der...
von Han Luu | Mrz 24, 2023 | Featured, GEGESSEN
Die besten Erzeuger Deutschlands: Boulangerie Merlê Jetzt teilen TEXT Nick Pulina | FOTOS Boulangerie Merlê Es gibt Orte, die lassen sich auch ohne Navigationssystem finden, manche sogar mit verschlossenen Augen. Parfümerien zum Beispiel, Tierhandlungen oder Teeläden....
von Han Luu | Mrz 20, 2023 | Featured, GETRUNKEN
KW 12 Axel Bauer Maison Blanc Cuvée 2020 Mirabelle meets Ananas. Er hüpft geradezu über die Zunge. Mit wunderschönem Nachhall. Details…
von Han Luu | Mrz 17, 2023 | Featured, GETRUNKEN
Sektmanufaktur Schloss Vaux / Rheingau KW 11 Schloss Vaux gehört zum Rheingau wie die Germania, dabei wurde die Sektkellerei 1868 in Berlin gegründet. Der Name stammt vom Mosel-Schloss Vaux eines französischen Marquis. Die Sektkellerei in Eltville erlebte mehrere...
von Han Luu | Mrz 17, 2023 | GETRUNKEN, News
Jetzt teilen TEXT Anke Kronemeyer | FOTOS Messe Düsseldorf / Constanze Tillmann / Weingut Galler 6.000 Aussteller aus 61 Ländern, die an drei Tagen von Sonntag bis Dienstag (19.-21. März) in 13 gut belegten Messehallen zusammenkommen: Die Zahlen der diesjährigen...
von Han Luu | Mrz 16, 2023 | Featured, GEGESSEN
Die besten Erzeuger Deutschlands: Georgia Ramon Jetzt teilen TEXT Nick Pulina | FOTOS Leah Bethmann Peru, Brasilien, Panama, Haiti, Belize, Guatemala, Honduras, Mexiko, die Philippinen, Bali und Tansania: Was klingt wie die Zwischenziele einer äußerst ambitionierten...
von Han Luu | Mrz 14, 2023 | Featured, GETRUNKEN
KW 11 Weingut Giegerich Großwallstadter Lützeltalerberg Alte Reben Silvaner 2020 Rauchiger Auftakt, weg von der Frucht, hin zum Schmelz, sehr eigenständig....
von Han Luu | Mrz 9, 2023 | AWARDED, Featured, GETRUNKEN
Jetzt teilen TEXT Gault&Millau Redaktion Deutschland | FOTOS Hofgut Wörner / Jan Hartmann Der Blick in die Zukunft ist verheißungsvoll: Wir stellen Ihnen Deutschlands junge Weintalente vor, die von der besten Weinjury des Landes – der „Gault&Millau – Hall Of...
von Han Luu | Mrz 6, 2023 | Featured, GETRUNKEN
KW 10 Weingüter Wegeler – Gutshaus Mosel Lay Riesling Kabinett feinherb 2021 Unglaublich leise, elegant und zart, mit der perfekten Balance aus Süße und Säure. Charmant und floral, ohne jemals vordergründig zu werden....
von Han Luu | Mrz 3, 2023 | GEGESSEN, News
Jetzt teilen TEXT Nick Pulina | FOTOS EssZimmer Gratulation! Bobby Bräuer und sein Esszimmer feiern zehn Jahre Bestehen. Damit ist der sympathische Koch der dienstälteste amtierende Münchner Meister in der Haubenwelt. Zum Jubiläum hat sich Bräuer etwas Besonderes...
von Han Luu | Mrz 3, 2023 | Featured, GEGESSEN, GETRUNKEN
Jetzt teilen TEXT Nick Pulina | FOTOS Hause Kaltenthaler Branntweinessig, Weißweinessig, Rotweinessig, Obstessig, Shrub, Balsamico und so weiter und so fort: Wer im Geschäft vor dem Essigregal steht, kann schnell erschlagen werden von der schier endlosen Auswahl an...
von Han Luu | Mrz 3, 2023 | AWARDED, Featured, GETRUNKEN
Jetzt teilen TEXT Gault&Millau Redaktion Deutschland | FOTOS Weingut Rebenhof Der Blick in die Zukunft ist verheißungsvoll: Wir stellen Ihnen Deutschlands junge Weintalente vor, die von der besten Weinjury des Landes – der „Gault&Millau – Hall Of Fame“...
von Han Luu | Mrz 2, 2023 | Aktuelles, News
Jetzt teilen TEXT Gault&Millau Redaktion Deutschland | FOTO WELT IMG Manfred Kohnke, der langjährige Chefredakteur und Herausgeber des Gault&Millau Deutschland, ist im Alter von 83 Jahren verstorben. Seine kritische Akribie und schriftstellerische...
von Han Luu | Feb 27, 2023 | Featured, GETRUNKEN
KW 9 Weingut Lämmlin-Schindler Cuvée 2018 Elegante Trinkfreude mit viel Cassis und Blaubeere im Bukett, erfrischend und elegant, bleibt spannungsvoll....
von Han Luu | Feb 24, 2023 | Featured, GEGESSEN
Die besten Erzeuger Deutschlands: ButterBoyz Jetzt teilen TEXT Nick Pulina | FOTOS ButterBoyz Egal ob als Solo auf dem Brot, als Texturgeberin in der Soße oder als geschmackliche Veredelung eines ganzen Gerichts: die Butter ist aus der europäischen Küche nicht...
von Han Luu | Feb 24, 2023 | Featured, GEGESSEN
Jetzt teilen TEXT Gault&Millau Redaktion Deutschland | FOTO I LOVE MAULDASCH Der verordnete Verzicht hat in unseren Breitengraden eine lange Geschichte. Schon Papst Gregor verbot 590 den Verzehr von Tieren, ausgenommen waren Fische, Reptilien und Insekten....
