Willi Stürz, ist als Kellermeister Impulsgeber und Qualitätsgarant der Kellerei Tramin. Ein hochrespektierter Fachmann mit großem Format.
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Südtirol | Sommerlière des Jahres
Margot lebt für den Wein und „ihre“ Winzer. Dabei bewahrt sie selbst bei lokalen Koryphäen eine kritische, aber höchstrespektierte Distanz.
Südtirol | Entdeckung des Jahres
Thomas Ortler verblüfft im Flurin mit vermeintlich einfachen Kreationen, hinter denen aber ein klares Konzept steht.
Südtirol | Barista des Jahres
Mit beneidenswerter Ruhe und fast italienischer Beiläufigkeit steht Florian Puff an den Hebeln und Reglern seiner Kaffeemaschine.
Südtirol | Vinothek des Jahres
Immer gut gelaunt und von einer großen Herzlichkeit empfängt Lisa Anderle ihre Gäste in der Bozner Altstadt.
Südtirol | Hotel des Jahres
1973 entstand am Nordostufer des Kalterer Sees das Seehotel Ambach – eine lichtdurchflutete Ikone der Südtiroler Moderne.
Südtirol | Lebensmittelhandwerkerin des Jahres
Die glücklichsten Schweine finden sich wahrscheinlich am Stampferhof im idyllischen Völser Aicha. Liebevoll umsorgt von Bäuerin Vroni.
Der Genussguide Südtirol 21/22 ist da!
Wir feiern eine Weltpremiere im Alpenraum – mit ausgesuchten Top-Adressen zum Genießen …
Garnelen Saganaki – Konstantin Filippou
Das perfekte Gericht für laue Sommerabende! Wir haben das Original-Rezept zum Nachkochen.
Ein Restaurant-Tester im Lockdown – Christoph Wirtz im Interview
Restaurantguide-Chef Christoph Wirtz über kulinarische Debakel und deutsche Eigenheiten.
Aalrutte mit ihrer Leber, Stampfkartoffeln und Bärlauch
Ein lang gestreckter Körper, bräunlich bis schwarz...
Spaghetti in maurischer Taratata-Sauce – Ciccio Sultano
Heute kommt der Geschmack Siziliens auf den Teller. Viel Freude beim Nachkochen!