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Gault&Millau Weingut der Woche
KW 15 Wir stellen das Weingut der Woche vor: Das Weingut San Leonardo in Avio in Italien …
„Wir müssen unseren Bildungsauftrag erfüllen“
Durch den Einsatz so genannter ‚Micro Leafs‘ sind Köchinnen und Köche in der Lage, ihre Speise mit dem besonderen Aroma von Senf, Shiso, Pak Choi und anderem zu finalisieren, ohne davon große Mengen auf den Teller bringen zu müssen. Einer der deutschen Pioniere dieser Art des Anbaus ist Gerhard Daumüller …
Eier, aber anders – Ostergrüße aus Bordeaux
Auch der Wein hat bemalte Eier zu bieten und das nicht nur zu Ostern. Wir haben sie im Keller von Château Larrivet Haut-Brion in Grave gefunden …
Weinempfehlung der Woche von unseren G&M-Expert:innen
Jetzt teilen KW 15 Kornell...
Gault&Millau Weingut der Woche
KW 14 Wir stellen das Weingut der Woche vor: Das Schloss Wackerbarth in Sachsen …
Avantgarde, fast ganz ohne Zucker: Törtchen, Pralinen und Croissants made in Düsseldorf
Tim Tegtmeier und seine mehr als 30 Mitarbeiter:innen stellen jeden Tag hunderte von süßen Produkten her. Sie werden nicht nur auf dem Düsseldorfer Carlsplatz, sondern auch bundesweit in Restaurants, Cafés und Hotels angeboten …
Weinempfehlung der Woche von unseren G&M-Expert:innen
KW 14 Becksteiner Winzer...
Gault&Millau Weingut der Woche
In 365 Tagen stellt das Rheingau-Weingut Prinz von Hessen seinen ersten Bio-Wein vor …
Gute Lebensmittel „back to the roots!“
Das Hessische Ried hat ein eigens nach ihm benanntes Produkt: den Riedgockel. Das Hoflädchen Ochsenschläger zählen für uns zu den besten Erzeugern Deutschlands …
Weinempfehlung der Woche von unseren G&M-Expert:innen
KW 13 Weingut Graf...
Gault&Millau auf der ProWein 2023
Vom 19. bis 21. März 2023 fand mit der ProWein wieder die wichtigste Messe der deutschen Weinbranche statt. Unsere Gault&Millau Autorin Anke Kronemeyer war vor Ort und fasste uns die wichtigsten Fakten zusammen …