Am Wochenende werden in einigen Regionen bis zu 27 Grad erwartet – fast schon Sommer! Also, nichts wie raus für uns Genießer…
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„Ich mag es bodenständig. Aber gut.“
Ein Gespräch mit Frank Schönleber, gemeinsam mit seinem Vater Werner Schönleber die Gault&Millau-Weinpersönlichkeit des Jahres 2024
Weinempfehlung der Woche von unseren G&M-Expert:innen
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Eier, Lämmer und der böse Hering – Fünf kulinarische Ostertraditionen aus ganz Europa
Wir stellen fünf kulinarische Ostertraditionen aus ganz Europa vor…
Zander mit Spargel und Grüner Soße von Christoph Kaiser
Ein außergewöhnlich leckeres Spargelrezept mit Zander und Grüner Soße von Christoph Kaiser. Wir wünschen viel Freude beim Zubereiten!
Eine Bühne für alte Sorten
Vom Acker direkt auf den Teller: „Farm to Table“ ist ein Konzept, das mit viel Aufwand zu mehr Geschmack und weniger normierten Produkten führt. Spitzenkoch Dustin Dankelmann setzt es konsequent um.
Weinempfehlung der Woche von unseren G&M-Expert:innen
Jetzt teilen KW 13 Weingut...
Kalterersee Premiere 2023: Eine hervorragende frühe Jahrgangs-Prognose
Vergangene Woche gab es in Kaltern eine besondere Premiere: Erstmals wurde mit der Anteprima der neue Kalterersee Wein 2023 vorgestellt…
In Aromaöl konfierter Köhler mit Ratatouille, Parmesan-Polenta und Basilikum von Stefan Fäth
Ein außergewöhnlich leckeres Karfreitagsrezept mit in Aromaöl konfierten Köhler von Stefan Fäth. Wir wünschen viel Freude beim Zubereiten!
Vom Glück, ein Gastgeber zu sein
Hermann Bareiss wird am 27. März 80 Jahre alt. Fast 60 davon hat er an der Spitze des gleichnamigen Hotel Bareiss in Baiersbronn im Schwarzwald verbracht…
Achterbahn der Sinne
Ein Trip durch abenteuerliche Genusswelten und ein spannendes Acht-Gänge-Menü: Eatrenalin ist die kulinarische Weltneuheit des Europaparks Rust. Wir haben im „Floating Chair“ Platz genommen.
Fünf Restaurantempfehlungen für den Karfreitag 🐟🍴
Wir haben feinige Last-Minute-Adressen für großartige Fischrestaurants zusammengestellt. Man kann sie übrigens an allen anderen Tagen auch besuchen…