Das Urgestein ist zu
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INTERVIEW Nick Pulina | FOTO Florian Reimann
Es war eine überraschende Entscheidung, die Hedi und Hanno Rink vor knapp einer Woche bekanntgaben: Die Gastronom:innen schließen ihr im aktuellen G&M Restaurantguide mit einer Haube Rot bewertetes Restaurant Urgestein in Neustadt an der Weinstraße mit sofortiger Wirkung. Das im Hotel Steinhäuser Hof gelegene Fine-Dining-Restaurant wird – wie auch das Hotel selbst – zunächst für die kommenden zwei Monate aufgrund von Renovierungsarbeiten geschlossen bleiben, bevor es in Zukunft als Räumlichkeit für Veranstaltungen und Kochkurse genutzt werden soll. Als Gründe für die Schließung geben die Rinks neben den gestiegenen Kosten für hochwertige Produkte und das Personal auch die Rückkehr zum erhöhten Mehrwersteuersatz in der Gastronomie an.
