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Für die festliche Jahreszeit präsentieren wir Ihnen heute die Top-Spätburgunder 2020 aus unserer diesjährigen Verkostung. In Deutschland wächst Spätburgunder, auch Pinot Noir genannt, auf rund 12.000 Hektar Rebfläche – das sind stolze elf Prozent der gesamten Rebfläche.
Warum diese Rotweinsorte immer beliebter wird, liegt auf der Hand: Spätburgunder können seidig-filigran und zugleich straff mit kräftiger Gerbstoffstruktur sein. Sie gehören zweifelsohne zur Königsklasse des deutschen Weinbaus und faszinieren durch ihre markante Persönlichkeit.
Mit großer Sorgfalt und handwerklichem Können im Weinberg und Keller kultiviert, bringen diese Weine das jeweilige Terroir meisterhaft zum Ausdruck und lassen die Rebsorte glänzen.
Im Folgenden präsentieren wir Ihnen zehn herausragende trinkreife Weine aus den diesjährigen Verkostungen, die Ihnen diesen Genuss auf höchstem Niveau bieten. Lassen Sie sich inspirieren!
Friedrich Becker, Pfalz
2020 Heydenreich Pinot Noir GG
Extrem konzentrierte Frucht in der Nase: Heidelbeere, Johannisbeere, kühle Kirschfrucht. Dahinter Noten von Mokka, Tabak, Minze, Rauch und süßem Speck. Am Gaumen dicht, konzentriert, säurereich, griffig, salzig und gehaltvoll.
Foodpairing-Empfehlung: Rehrückenmedaillons mit Sauce poivrade und Trüffelkartoffeln
140 € I 13,5%
Krone Assmannshausen, Rheingau
2020 Assmannshausen Höllenberg Spätburgunder GG
Dunkle Floralität von Veilchen, dunkler Dattel und Sauerkirsche. Am Gaumen straff, ätherisch, kühl und komplex.
Foodpairing-Empfehlung: Geschmorte Kalbsbäckchen mit Pflaumensauce und Speck
49 € I 13,5%
Bernhard Koch, Pfalz
Hainfelder Letten Réserve Pinot Noir 2020
Feine Backnoten nach frischem Kirschkuchen, Karamellkruste und warmem Holz. Vereint Wärme und Kühle. Langanhaltend, ätherisch, meditativ.
Foodpairing-Empfehlung: Geschmortes Short Rib vom Rind mit Szechuan-Pfeffer
30 € I 13,5%
Georg Müller Stiftung, Rheingau
Hommage à George Pinot Noir 2020
Duftet ätherisch nach Minze und Tomatengrün. Am Gaumen zeigen sich helle Fruchtnoten von Johannisbeere und Orange. Schlank und feingliedrig bei genau passender Dichte und Konzentration.
Foodpairing-Empfehlung: Curry mit Lamm und Granatapfel
98 € I 13,5%
H. J. Kreuzberg, Ahr
Devonschiefer R Spätburgunder 2020
Wildwürziges und anregendes Bukett mit Noten von frischen Kräutern wie Thymian und Rosmarin, Zimtrinde, Nelke und Piment. Dunkelwürzig, extraktreich und fest mit deutlicher Bitternote im Finish. Bleibt dabei durchgängig unbeschwert.
Foodpairing-Empfehlung: Wildhasenpfeffer mit Schupfnudeln
111 € I 13,5%
